Jugos Verdes

jugos verdes

En esta sección encontrarás nuestras mejores recetas de jugos verdes o zumos verdes para múltiples usos, incluyendo los jugos verdes para bajar de peso y quemar grasa rápidamente

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¿Qué son los jugos o zumos verdes?

Los jugos o zumos verdes tal como mencionamos antes, son bebidas a base de vegetales y agua, que en algunas ocasiones pueden llevar un pequeño contenido de frutas de bajo índice glucémico.

Los mismos están llenos de vitaminas, minerales, enzimas y fitonutrientes que alcalinizan y desintoxican el cuerpo, protegiéndonos de las células cancerígenas y los daños de los radicales libres.

Cómo hacer jugos verdes

Los jugos o zumos verdes son preparaciones que se hacen con un extractor. Esta máquina separa la fibra del líquido presente en vegetales y frutas, lo cual permite consumir una gran cantidad de vegetales de una forma fácil, rápida en un solo vaso.

Sin embargo, sabemos que todas las personas no tienen acceso a un buen extractor de jugos, por lo que la mayoría de las recetas que hemos diseñado están hechas para que puedan ser preparadas en una licuadora o blender, en inglés.

La desventaja de usar una licuadora o blender, es que parte de las enzimas y fitonutrientes originales son oxidados por las hojillas de la misma, en esto el extractor es mejor, no obstante aún haciéndolos en licuadora estos jugos son extremadamente buenos para tu salud.

detox con jugos verdes

Así que los pasos para preparar jugo verde se resumen en los siguientes, dependiendo del caso:

Preparar jugo verde con extractor

  • Lavar y desinfectar todos los ingredientes.
  • Pelar las frutas y vegetales que tengan piel. (Puedes dejarle la piel si son orgánicos).
  • Cortar en pedazos que quepan en la boca del extractor.
  • Introducir de uno en uno en el extracto. Siempre comenzando con los vegetales de hoja verde.
  • ¡Y listo! ya puedes tomar tu jugo recién hecho.

Preparar jugo verde con licuadora

  • Lavar y desinfectar todos los ingredientes.
  • Pelar las frutas y vegetales que tengan piel. (Puedes dejarle la piel si son orgánicos).
  • Colocar todos los ingredientes en la licuadora comenzando por los vegetales de hoja verde.
  • Agregar un vaso de agua o agua de coco y licuar.
  • Pasar este licuado por un colador para retirar la fibra.
  • ¡Y listo! ya puedes tomar tu jugo verde fresquito.

Tip de Ahorro: Visita la página web del Enviromental Working Group para conocer cuales son los 15 alimentos más limpios y libres de pesticidas, que puedas comprar aunque no sean de cosecha orgánica, y los 12 más “sucios”, es decir, los más contaminados con pesticidas, para que prefieras comprar éstos de origen orgánico.

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Preguntas y respuestas sobre los Jugos Verdes

¿Qué lleva el jugo verde?

Un jugo o zumo verde lleva como ingredientes principales, los vegetales. Un buen jugo verde tiene entre un 80 – 100% de vegetales y hasta un 20% de frutas con poco contenido de azúcar tales como: limón, manzana, piña, granada y toronja, siendo los más comunes las primeras 3.

Se le llama “verde” no necesariamente por su color, sino porque el ingrediente principal del mismo son los vegetales de hoja verde como:

  • Acelga
  • Espinacas
  • Lechugas
  • Berros
  • Col rizada o kale
  • Rucula
  • Pak choi
  • Perejil
  • Cilantro
  • Apio
  • Albahaca
  • Menta, etc.

¿Por qué tomar jugos o zumos verdes?

Tomar zumos de verduras es una buena manera de darle a nuestro cuerpo la cantidad de nutrientes, vitaminas, minerales y enzimas que éste necesita para mantenerse sano y fuerte.

Estos jugos son excelentes para subir las defensas y prevenir enfermedades, pero también representan una gran ayuda para darle al cuerpo nutrientes en momentos de enfermedad.

¿Qué pasa si a diario tomas jugo verde?

Si tomas jugo verde a diario comenzarás poco a poco a notar más energía, mejor digestión, una piel más sana, el cabello más bonito, entre algunos beneficios de alguna forma notables.

¿Qué jugos verdes son buenos para bajar de peso?

Para bajar de peso son recomendados aquellos jugos hechos a base de vegetales en un 90% o 100%, es decir, con un mínimo contenido de fruta.

¿Qué jugos verdes puedo tomar si estoy embarazada?

Si estás embarazada puedes tomar jugos verdes bajo la supervisión de tu médico. De preferencia evita aquellos jugos con alto contenido en frutas (por qué aportan mucha azúcar) y aquellos que contengan hierbas o especias cuya seguridad en el embarazo no ha sido demostrada. Puedes ver nuestras recetas de jugos para embarazadas más arriba.

¿Qué jugos verdes puede tomar un diabético?

Una persona diabética debe tomar única y exclusivamente aquellos jugos verdes sin fruta, es decir, los que están hechos 100% de vegetales y hierbas. Puedes encontrar recetas de jugos para diabéticos en esta sección.



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¿Qué jugos verdes puedo tomar si estoy amamantando?

Si te estás preguntando si hay compatibilidad entre jugos verdes y lactancia, la respuesta es si. Verás, estos jugos son bebidas 100% naturales hechas a base de vegetales y un poco de fruta, no hay químicos ni nada raro en ellas, por lo que te harán mucho bien para mantenerte sana durante la lactancia y te ayudarán a producir una leche de alta calidad para tu bebé.

¿Cómo conservar los jugos verdes?

Lo más recomendable es consumir los jugos de verduras apenas sean preparados, sin embargo; si por alguna razón no puedes hacerlo de esta manera, la mejor manera de conservar un jugo verde es envasandolo en un termo o botella de color oscuro, llenándola hasta el tope, de manera que no quede ningún espacio con aire dentro del mismo, y colocandolo en el refrigerador.

También se recomienda que los jugos que van a ser guardados, tengan buen contenido de limón ya que la acidez del mismo disminuye la oxidación del material orgánico en el jugo.

¿Cuando y cómo tomarlos?

Se recomienda tomar los jugos de vegetales en ayunas, para que sea lo primero que tu cuerpo reciba y absorba en el día. Puedes tomarlo a diario sin ningún problema, solo asegúrate de rotar tus vegetales de hoja verde para una mejor nutrición.

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